Ứng dụng máy hút ẩm trong sản xuất và bảo quản bánh kẹo

Ứng dụng hệ thống máy hút ẩm trong bảo quản bánh kẹo tại các nhà máy. Kiểm soát độ ẩm hiệu quả, nâng cao chất lượng sản phẩm, tối ưu chi phí sản xuất.

Bánh kẹo là một trong những mặt hàng thực phẩm được rất được ưa chuộng trên thị trường hiện nay. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng và hương vị thơm ngon nhất, việc kiểm soát độ ẩm trong quá trình sản xuất và bảo quản là một khâu vô cùng quan trọng. Máy hút ẩm bảo quản bánh kẹo được ứng dụng trong các nhà máy để giải quyết vấn đề này, mang lại nhiều lợi ích cho ngành công nghiệp bánh kẹo. Cùng Giải pháp tìm hiểu rõ hơn về thiết bị này trong bài viết dưới đây nhé!

I. Tác động tiêu cực của độ ẩm trong sản xuất và bảo quản bánh kẹo

Trong quá trình sản xuất và bảo quản bánh kẹo, việc kiểm soát độ ẩm là vô cùng quan trọng. Độ ẩm cao hay thấp đều ảnh hưởng đến chất lượng bánh kẹo, cụ thể như sau:

• Làm bánh kẹo bị ỉu, chảy nước: Khi độ ẩm trong môi trường cao, bánh kẹo sẽ dễ dàng hút ẩm, dẫn đến tình trạng bị ỉu, khô hoặc mất đi độ giòn và hương vị đặc trưng.

• Nấm mốc, vi khuẩn xâm nhập: Môi trường ẩm ướt là điều kiện lý tưởng cho nấm mốc và vi khuẩn phát triển, gây hư hỏng bánh kẹo và ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

• Gây nhiều trở ngại trong quá trình sản xuất: Độ ẩm cao có thể ảnh hưởng đến các công đoạn trong quá trình sản xuất như trộn nguyên liệu, sấy khô,... khiến sản phẩm không đạt được chất lượng và yêu cầu.

• Rút ngắn thời hạn sử dụng: Tại các kho hàng, nhà máy và thậm chí là trong các hộp đựng bánh kẹo, độ ẩm cao có thể khiến sản phẩm bị hỏng và giảm thời gian sử dụng.

Để đảm bảo chất lượng của bánh kẹo luôn tốt nhất, các nhà sản xuất cần duy trì độ ẩm phù hợp trong suốt quá trình sản xuất và lưu trữ hàng hóa.

II. Độ ẩm để bảo quản các loại bánh kẹo là bao nhiêu?

Để đảm bảo quá trình bảo quản sản phẩm an toàn và hiệu quả, các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo cần đặc biệt lưu ý đến việc kiểm soát độ ẩm sao cho phù hợp. Mỗi loại bánh kẹo sẽ có thành phần khác nhau, vì vậy yêu cầu về mức độ ẩm tiêu chuẩn cũng sẽ khác nhau. Dưới đây là bảng thống kê độ ẩm tiêu chuẩn của các loại bánh kẹo phổ biến hiện nay:

 

III. Sử dụng máy hút ẩm bảo quản bánh kẹo 

Với sự phát triển của công nghệ, máy hút ẩm bảo quản bánh kẹo là giải pháp được ứng dụng để giải quyết tất cả các vấn đề liên quan đến độ ẩm và trở thành một trong những thiết bị không thể thiếu trong các nhà máy.

1. Máy hút ẩm trong quá trình sản xuất bánh kẹo

Máy hút ẩm đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát độ ẩm tại các khu vực sản xuất. Chúng hoạt động theo cơ chế hút hơi nước từ không gian xung quanh, giúp duy trì mức độ ẩm lý tưởng cho từng loại bánh kẹo khác nhau. Nhờ đó, các nhà sản xuất có thể tránh được những tác động tiêu cực do độ ẩm gây ra.

Ngoài ra, máy hút ẩm bảo quản bánh kẹo cũng có tác dụng xử lý bụi bẩn, mùi khó chịu trong nhà máy, tạo môi trường làm việc thoải mái, an toàn cho người lao động.

2. Ứng dụng máy hút ẩm trong bảo quản bánh kẹo

Máy hút ẩm công nghiệp bảo quản bánh kẹo được lắp đặt tại các kho bảo quản, kho hàng siêu thị, cửa hàng bán lẻ để xử lý độ ẩm không khí, duy trì mức độ ẩm an toàn cho hàng hóa. Nhờ đó mà bánh kẹo được bảo quản lâu hơn, giữ nguyên được mùi vị và chất lượng tốt nhất.

IV. Lợi ích của việc sử dụng máy hút ẩm trong sản xuất và bảo quản bánh kẹo

Máy hút ẩm giúp kiểm soát độ ẩm trong môi trường sản xuất và bảo quản bánh kẹo ở mức độ thích hợp, mang lại nhiều lợi ích thiết thực như:

• Nâng cao chất lượng bánh kẹo: Máy hút ẩm tạo môi trường khô ráo để bảo quản bánh kẹo trong thời gian dài, hạn chế tối đa tình trang hư hỏng, nấm mốc… trên thành phẩm.\

• Đảm bảo chất lượng của các mẻ bánh kẹo được đồng đều

• Hạn chế sự hấp thụ độ ẩm từ bánh kẹo

• Tăng thời gian sử dụng bánh kẹo: Bánh kẹo được bảo quản trong môi trường có độ ẩm thích hợp sẽ có thời hạn sử dụng lâu hơn, giảm thiểu hao hụt và lãng phí.

• Cải thiện điều kiện sản xuất: Máy hút ẩm bảo quản bánh kẹo giúp tạo môi trường làm việc khô ráo, sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời giúp các công đoạn sản xuất diễn ra thuận lợi hơn, tiết kiệm phí sản xuất hơn.

• Tạo môi trường làm việc an toàn cho nhân viên công ty. Đồng thời giúp máy móc, thiết bị vận hành ổn định trong điều kiện thời tiết có độ ẩm cao.

Xem thêm: ỨNG DỤNG MÁY HÚT ẨM SẤY BÁNH TRÁNG, BÁNH ĐA NÂNG CAO NĂNG SUẤT

V. Lựa chọn máy hút ẩm bảo quản bánh kẹo phù hợp cho sản xuất 

Hiện nay, máy hút ẩm công nghiệp đang là thiết bị được rất nhiều doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo, chế biến thực phẩm lựa chọn để kiểm soát độ ẩm trong sản xuất và bảo quản.

Các dòng máy hút ẩm bảo quản bánh kẹo trên thị trường hiện nay đều mang lại hiệu quả xử lý ẩm cực tốt, công suất hút ẩm đa dạng từ 90L - 480L/ngày, hoạt động bền bỉ. Hơn thế nữa, nhiều dòng máy được tích hợp tính năng sấy khô, có thể sử dụng để sấy các loại trái cây, bánh kẹo dẻo…đồng thời duy trì độ ẩm lý tưởng giúp các loại bánh kẹo sau khi sấy không bị hụt ẩm ngược trở lại.

Để lựa chọn máy hút ẩm phù hợp cho sản xuất và bảo quản bánh kẹo, cần lưu ý một số yếu tố sau:

• Diện tích khu vực cần hút ẩm: Lựa chọn máy có công suất phù hợp với diện tích khu vực cần hút ẩm.

• Công suất hút ẩm: Xác định nhu cầu xử lý ẩm trong sản xuất và bảo quản bánh kẹo để lựa chọn máy có khả năng hút ẩm phù hợp.

• Lưu lượng gió càng lớn, máy càng hút ẩm nhanh và hiệu quả. Nên chọn máy có lưu lượng gió phù hợp với nhu cầu sử dụng và diện tích cần hút ẩm.

• Thương hiệu và giá thành: Lựa chọn máy hút ẩm bảo quản bánh kẹo của thương hiệu uy tín, đảm bảo chất lượng và giá thành hợp lý.

Dưới đây là tổng hợp những mẫu máy hút ẩm công nghiệp được nhiều doanh nghiệp trong ngành tin tưởng sử dụng:

 

1. Máy hút ẩm bảo quản bánh kẹo Kosmen KM-150S

Máy hút ẩm công nghiệp Kosmen KM-150S là một trong những sản phẩm phổ biến được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm. Với công suất hút ẩm lên đến 150 lít/ngày, máy có khả năng kiểm soát độ ẩm tốt trong phạm từ 150 - 250m2. Máy được thiết kế với động cơ làm việc êm ái, tiết kiệm điện và bền bỉ. 

2. Máy hút ẩm công nghiệp Kosmen KM-180S

Kosmen KM-180S là dòng máy hút ẩm bảo quản bánh kẹo cùng hãng có công suất lớn hơn, với khả năng hút ẩm lên đến 180 lít/ngày. Máy phù hợp để kiểm soát độ ẩm trong các kho hàng, nhà máy sản xuất bánh kẹo có diện tích từ 200 - 350m2. Máy được trang bị động cơ hiện đại, hoạt động êm ái và tiết kiệm năng lượng. 

3. Máy hút ẩm Kosmen KM-250S bảo quản bánh kẹo

Kosmen KM-250S là dòng máy hút ẩm công nghiệp cao cấp với công suất hút ẩm cực lớn, lên đến 250 lít/ngày. Máy được thiết kế để kiểm soát độ ẩm trong các khu vực sản xuất và bảo quản bánh kẹo có diện tích từ 350 - 500m2. Với thiết kế tối giản, không tốn quá nhiều không gian lắp đặt, máy khử ẩm Kosmen KM-250S có thể ứng dụng ở nhiều khâu làm bánh kẹo khác nhau từ chế biến, sấy dẻo hoặc bảo quản bánh kẹo.

4. Máy hút ẩm công suất lớn Fujie HM-180N

Máy hút ẩm bảo quản bánh kẹo Fujie HM-180N là lựa chọn hàng đầu cho các doanh nghiệp trong lĩnh vực sản xuất, bảo quản bánh kẹo, thực phẩm cần kiểm soát độ ẩm. Với công suất hút ẩm mạnh mẽ lên đến 180 lít/ngày, Fujie HM-180N đáp ứng nhu cầu hút ẩm cho kho xưởng, nhà máy bánh kẹo có diện tích lên đến 250m².

5. Máy hút ẩm Fujie HM-150N

Máy hút ẩm Fujie HM-150N là một trong những sản phẩm rất được yêu thích trên thị trường với thiết kế hiện đại và khả năng hoạt động ấn tượng. Với khả năng hút ẩm mạnh mẽ, sản phẩm này giúp duy trì một môi trường sản xuất và bảo quản khô ráo để làm kẹo. Máy được thiết kế đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả, hoạt động êm ái và tiết kiệm điện năng.

VI. Các dự án lắp đặt máy hút ẩm bảo quản bánh kẹo do Hoàng Quân thực hiện

1. Lắp Đặt Máy Hút Ẩm 180L Bảo Quản Kẹo Sim Tại Công Ty Sơn Phát - Kiên Giang

Công ty Sơn Phát là một trong những nhà sản xuất sản phẩm kẹo sim truyền thống tại Việt Nam. Để đảm bảo chất lượng cho kẹo sim trong quá trình bảo quản, Hoàng Quân đã triển khai lắp đặt máy hút ẩm công nghiệp công suất 180L/ngày tại kho bảo quản của Công ty Sơn Phát vào tháng 01/2024.

Với công suất hút ẩm lớn lên đến 180 lít/ngày, máy hút ẩm bảo quản bánh kẹo này có khả năng kiểm soát độ ẩm tối ưu trong không gian nhà kho, giúp kẹo sim luôn giữ được thơm ngon, tránh các tác hại từ độ ẩm cao. 

Xem chi tiết dự án tại đây: LẮP MÁY HÚT ẨM 180L BẢO QUẢN KẸO SIM TẠI CÔNG TY SƠN PHÁT

2. Lắp Đặt Máy Hút Ẩm 150L Sấy, Bảo Quản Kẹo Sấy Dẻo Sako Foods - Hà Nội

Sanko Foods là một thương hiệu nổi tiếng về các sản phẩm kẹo sấy dẻo tại Hà Nội. Để duy trì chất lượng của kẹo sấy dẻo, việc kiểm soát độ ẩm trong quá trình sấy được doanh nghiệp đặc biệt lưu tâm.

Tháng 03 năm 2023 vừa qua, Hoàng Quân đã lắp đặt máy hút ẩm công nghiệp 150L/ngày tại nhà máy sản xuất của Sako Foods. Máy hút ẩm bảo quản bánh kẹo có khả năng hút ẩm liên tục và ổn định, giúp duy trì mức độ ẩm thích hợp trong quá trình sấy và bảo quản kẹo. Nhờ đó, sản phẩm luôn giữ được độ thơm ngon đồng thời kéo dài thời gian sử dụng.

Xem chi tiết dự án tại đây: DỰ ÁN MÁY HÚT ẨM 150L SẤY, BẢO QUẢN KẸO SẤY DẺO SAKO FOODS - HÀ NỘI

Với sự hỗ trợ của Hoàng Quân, các doanh nghiệp trong lĩnh vực bánh kẹo đã đạt được những kết quả bất ngờ trong việc duy trì và nâng cao chất lượng sản phẩm.

VII. Mua máy hút ẩm bảo quản bánh kẹo ở đâu uy tín - giá tốt?

Bigmart tự hào là nhà cung cấp uy tín các loại máy hút ẩm chất lượng cao, đáp ứng mọi nhu cầu của bạn.

Tại Bigmart, chúng tôi cam kết:

• Sản phẩm đa dạng

• Chất lượng hàng đầu

• Giá cả cạnh tranh

• Dịch vụ chuyên nghiệp

• Chế độ bảo hành đầy đủ, rõ ràng.

Với máy hút ẩm của Bigmart, bạn hoàn toàn có thể yên tâm bảo quản bánh kẹo luôn trong điều kiện tốt nhất, tránh nấm mốc, hư hỏng, giữ nguyên hương vị thơm ngon và kéo dài thời hạn sử dụng.

Hãy liên hệ ngay với Bigmart để được tư vấn và hỗ trợ lựa chọn máy hút ẩm phù hợp với nhu cầu của bạn!

CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ TM DV XNK HOÀNG QUÂN

VĂN PHÒNG TP.HỒ CHÍ MINH: 88B đường số 51, P.14, Q.Gò Vấp, TP.HCM

Hotline: 028 73 00 99 73 - 0896 449 886

VĂN PHÒNG HÀ NỘI: Số 5K3 , Ngõ 208 Giải Phóng , Phường Phương Liệt, Thanh Xuân , Hà Nội

ĐT: (024) 73 00 99 73 - 0965 600 737

VĂN PHÒNG ĐÀ NẴNG: 385B Hải Phòng, Phường Tân Chính, Quận Thanh Khê, TP. Đà Nẵng

ĐT: (023) 66 51 38 30 - 0908.395.385

Có thể khẳng định, máy hút ẩm bảo quản bánh kẹo là thiết bị quan trọng, mang lại nhiều hiệu quả cao. Hãy đầu tư ngay máy hút ẩm cho doanh nghiệp của bạn để nâng tầm chất lượng sản phẩm cũng như thương hiệu của mình nhé!